母の作る白玉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

2. 2

   耳たぶ位の柔らかさになるまで良く捏ね、ひとまとめにして、お好みの大きさに丸めてお団子を作ります。
   →平らにして真ん中をへこませると、火の通りが早くなります。

3. 3

   鍋に湯を沸かして沸騰させ、お団子を入れてしばらく熱し、ぷかぷかと浮かんで来たら２～３分程茹でます。

4. 4

   茹で上がったお団子を、冷水の入ったボウルに入れて粗熱をとり、水気を切ります。

5. 5

   器に盛り付け、ゆであずきを添えて出来上がり♪