梅酢たくあん納豆&梅酢たくあんおかか納豆(減塩) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【梅酢たくあん納豆】

2. 2

   梅酢たくあん(輪切りスライスされたもの)を2～3枚重ねて、縦横2～3mm間隔に切り、2～3mm角に小さく刻みます

3. 3

   塩分が気になる人や太めの梅酢たくあんを使用する場合は2枚、お好きな方は3枚で刻んで下さい
   小さく切ると、納豆と混ぜ合わせやすくなります

4. 4

   納豆に付属のタレと辛子を加えて、よく混ぜます

5. 5

   4に3を加えて、更によく混ぜ合わせたら、できあがり

6. 6

   【梅酢たくあんおかか納豆(減塩)】

7. 7

   梅酢たくあん(輪切りスライスされたもの)を2～3枚重ねて、縦横2～3mm間隔に切り、2～3mm角に小さく刻みます

8. 8

   【梅酢たくあん納豆】と同様に、お好みや太さに応じて量を調整して下さい

9. 9

   7を容器に入れ、ふんわりラップを掛けて、500wのレンジで20秒加熱します
   (少し酸味がやわらぎます)

10. 10

    納豆に入っている付属のタレと辛子を取り除きます

11. 11

    加熱が終わった9と、鰹節を納豆に加えて、しぼりたて生醤油を3～4滴入れます
    (減塩レシピなので、梅酢たくあんの酸味と鰹節の旨味を活かして、生醤油数滴だけで味付けします)

12. 12

    11を更によく混ぜ合わせたら、できあがり