落花生のゆで方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   落花生をきれいに洗い泥を落とします。

2. 2

   鍋に落花生を入れたらヒタヒタにかぶるぐらいの水を計量しながら入れます。
   水の量の3～4%の塩を計算して加えて強火にかけます。
   落花生が浮いてしまうので落し蓋をして下さい。

3. 3

   沸騰したらたまに混ぜながら弱火で30～40分茹でます。
   30分したら１つ食べてみて固さを確認して下さい。
   大丈夫そうなら火を止めて10～20分そのまま茹で汁に浸けておく。

4. 4

   ざるに上げて是非茹でたてをお楽しみ下さい。
   保存は冷蔵庫で2～3日。
   食べきれない分は保存袋に入れて冷凍すれば自然解凍or電子レンジで１ヶ月は美味しく食べれます。