乾麺で作れちゃう♪揚げ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に分量外の水を入れて火にかける。
   沸騰したら麺を入れて中火で麺の袋に表示されている時間よりも少し短めに茹でる。（使用した乾麺は、袋の表示が6分だったので3分ほど茹でました）

2. 2

   少し固めに茹でたら、ザルに上げる。
   （揚げるときに油が飛び跳ねないように、水けを飛ばすように乾かしておく）

3. 3

   油を入れて熱した鍋に麺を入れて、170℃で途中で一度だけひっくり返して両面パリッとするまで揚げる。

4. 4

   カラッと、揚がったら油を切る。
   出来上がり♪