入れるだけ！簡単！！鮎の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研いで炊飯器の内釜にセット。
   1.5合分くらいの水を加え、30分〜1時間ほど置いて浸水させます
   （←後から調味料を加えるので、その分を考えてはじめに加える水は少なめに）

2. 2

   鮎は薄く両面に塩を振ってから（塩は分量外）、魚焼きグリルで強火で焼きます。なければアルミホイルをひいてフライパンで焼いてもOK!

3. 3

   米の浸水が完了したら、醤油、みりん、酒を加えてさっと混ぜ合わせ、さらに2合の目盛まで水を足す。

4. 4

   そこに塩焼きした鮎2尾分をのせて、炊飯器にセットして炊飯のスイッチON（浸水しているので、普通コースで炊いてOK！）。

5. 5

   炊き上がったら、こしょうを好みで軽くふりかけ、そのまま炊飯器の中でさっくり混ぜ合わせる。
   （気になる方は鮎を取り出し、頭・骨・ヒレなどを取り除いて身をほぐしたものを炊飯器へ）

6. 6

   茶碗に盛る時に大葉のせん切りをのせて完成！