柿の種入り♪切り干し大根のかきたまお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、流水でさっと洗った切り干し大根を浸しておきます。
   →煮ながら戻すので、少し固めでも◎

2. 2

   鍋にいりこの粉を加えて中火にかけ、沸騰したら小さめに角切りにした高野豆腐を加え、少し火を弱めます。

3. 3

   味噌を溶き入れ、卵液を回し入れ、卵がふわっとしてきたら火からおろします。

4. 4

   お椀に入れて、柿の種を散らして出来上がりです♪