肉汁ジュワ〜☆野菜の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン→縦半分に切り、種とヘタを取り除く。
   茄子→ヘタを切り落とし、縦半分に切り、ヘタ近くを2cmほど残して
   厚みを半分にするように切込みを入れる。
   椎茸→軸を取り除く。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉、卵、片栗粉、コンソメ顆粒、塩コショウとよく混ぜ合わせる。

3. 3

   切った野菜に肉だねを詰めていく。
   焼いている時に剥がれないようしっかりと野菜と肉を密着させる。

4. 4

   フライパンに油をしき、肉詰めを並べ焼き色が着くまで中火で焼き、裏返したら蓋をして中まで火が通れば出来上がり。（ピーマンと椎茸は肉を下にして焼き始める方が安定します。）