トマトとニラの卵とじどんぶりレシピ・作り方

Name: トマトとニラの卵とじどんぶり
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: トマト（小さめ） 1/2個; ニラ 少々; 竹輪 1/3本; ○卵液; ☆溶き卵 1/2個; ☆無調整豆乳 小匙2; ☆天然塩 少々; ※無調整豆乳 大匙1; ※柚子風味のすし酢 小匙2; ※とんかつソース 小匙1; 温かな御飯 お茶碗1杯

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5分以内
100円以下

仄香♪

ソース＆すし酢の甘みをプラスした、爽やかなどんぶりです。

材料（1人分）

トマト（小さめ）: 1/2個

ニラ: 少々

竹輪: 1/3本

○卵液

☆溶き卵: 1/2個

☆無調整豆乳: 小匙2

☆天然塩: 少々

※無調整豆乳: 大匙1

※柚子風味のすし酢: 小匙2

※とんかつソース: 小匙1

温かな御飯: お茶碗1杯

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作り方

1

トマトと竹輪を食べやすい大きさに切り、ニラを刻み、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
2

薄く油をひいたフライパンを熱し、トマトと竹輪とニラを加えて、サッと炒めます。
3

少し火を弱め、混ぜ合わせた※を加えて混ぜ合わせます。
4

卵液を流し入れ、半熟になったら丸く寄せて、御飯の上にのせて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○トマト→瑞々しい食感を楽しめるように、最後に加えました。加熱しすぎると水が出るので気をつけましょう。 ○卵→室温に戻しておきます。 ○柚子風味のすし酢→すし酢の他お好みの和風ドレッシング等でも◎

きっかけ

疲労回復に＾＾さっぱりしすぎないよう優しい味わいにしました。母の実家から貰った馬路ずしの素使用

公開日：2020/05/12

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/