豚肉と高菜の卵とじどんぶりレシピ・作り方

Name: 豚肉と高菜の卵とじどんぶり
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豚肉（薄切り） 30g; 天然塩・ナツメグ 少々; ブラウンえのき 少々; 高菜漬け 少々; ○卵液; ☆溶き卵 1個分; ☆無調豆乳 小匙2; 温かなご飯 お茶碗1杯

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約10分
100円以下

仄香♪

高菜漬けが入ったどんぶりです＾＾

材料（1人分）

豚肉（薄切り）: 30g

天然塩・ナツメグ: 少々

ブラウンえのき: 少々

高菜漬け: 少々

○卵液

☆溶き卵: 1個分

☆無調豆乳: 小匙2

温かなご飯: お茶碗1杯

作り方

1

肉を食べやすい大きさに切り、塩・ナツメグをまぶしておきます。
2

えのきをほぐして2等分位に切り、高菜漬けを刻みます。
3

薄く油をひいたフライパンに肉を広げ入れ、中～弱火で炒めます。
4

えのきと高菜漬けを加えて、サッと炒めます。
5

少し火を強め、☆を混ぜ合わせた卵液を流し入れます。
6

半熟になったら丸く寄せ、火からおろし、御飯の上にのせて出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○ナツメグ→胡椒等お好みのスパイスでも◎ ○卵→室温に戻しておきます。 ○ここでは高菜漬けの塩気を活かして作りました。味が薄いようでしたら、頂く時に塩等をプラスしてください。

きっかけ

高菜漬けであっさりです＾＾母の自家製高菜漬け使用

公開日：2020/05/04

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/