とろっとろな味つき煮卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋などに水を張り、卵を入れます。沸騰したら8分そのまま茹でます。

2. 2

   水を張ったボウルに卵を移し、5分経ったら殻をむきます。

3. 3

   フライパンに砂糖、醤油、料理酒、蜂蜜を入れて5分弱火にかけ、アルコール分を飛ばします。冷めたら小さめのボウルに移します。

4. 4

   小さめのボウルに殻をむいたゆで卵を入れて、一晩寝かせます。あとは縦半分に切れば完成です。