人参と玉葱のおだんごスープレシピ・作り方

Name: 人参と玉葱のおだんごスープ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ○おだんご生地; ☆薄力粉 20g; ☆米粉 10g; ☆胡桃（無塩） 1個; ☆いりこの粉 少々; ☆無調整豆乳 15cc～; 水 150cc; 人参 3cm; 新玉葱 少々; 醤油 小匙1; 天然塩 少々; バジル（乾燥） 少々; オリーブオイル 少々

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約15分
100円以下

仄香♪

おだんご生地に胡桃といりこの粉を混ぜ込んでみました。

材料（1人分）

○おだんご生地

☆薄力粉: 20g

☆米粉: 10g

☆胡桃（無塩）: 1個

☆いりこの粉: 少々

☆無調整豆乳: 15cc～

水: 150cc

人参: 3cm

新玉葱: 少々

醤油: 小匙1

天然塩: 少々

バジル（乾燥）: 少々

オリーブオイル: 少々

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作り方

1

胡桃をすりこぎ等で細かく砕き、野菜を薄切りにします。
2

薄力粉、米粉、塩をくるくると菜箸等でかき混ぜます。
3

胡桃といりこの粉と豆乳を加え、混ぜ合わせてひとまとめにしたら麺棒で伸ばし、お好みの幅に切り分けます。
4

鍋に水と野菜を入れて中火にかけ、煮立ったらおだんごを加えます。
5

おだんごが煮えたら、醤油を加えて、塩で味を調えます。
6

器に盛り付け、バジルをまぶし、オリーブオイルを添えて出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○おだんご→15cc加えた後は、少しずつ豆乳を加えながら混ぜ合わせて調整すると◎。薄く伸ばすことで早く煮えて時短になります。 ○胡桃→お好みのナッツでも◎ ○バジル→パセリでも◎

きっかけ

身体を温めるお腹に優しいレシピです＾＾いりこの粉（レシピID：1260008416 ）使用

公開日：2020/04/22

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/