くるみの全粒粉パン レシピ・作り方
![くるみの全粒粉パン](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/557b7b048aa57acb66188754241d49895bb9982f.48.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(8人分)
- 強力粉 280g
- 全粒粉 20g
- 水 210ミリ
- 砂糖、バター 各25g
- 塩、ドライイースト 各4g
- くるみ 100g
作り方
- 1 全ての材料をホームベーカリーに入れ一次発酵までする。
- 2 生地を八等分にし、丸めて、濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイムを取る。
- 3 好きな形に成形し、濡れ布巾をかけ、二倍の大きさになるまで発酵させる。
- 4 180度に予熱したオーブンで12分焼く。
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