アボカドのレモンクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイルににんにくを入れて弱火で香りをうつす。にんにくは潰しても、薄切りでもみじん切りでも、お好みでOK。私はいつも薄切り、面倒な時は潰して入れてます。

2. 2

   ベーコンを入れてベーコンが少しかりっとするまで炒めます。炒めたらお酒を加えます。

3. 3

   生クリームと牛乳と鶏ガラも加えます。

4. 4

   パスタを茹でて、茹で時間よりも少し早めに3へ投入！

5. 5

   角切りにしておいたアボカドを加えます。

6. 6

   塩、ブラックペッパーで味を整え、（ブラックペッパーは多めがおすすめ）パスタを和えながら、よい硬さになるまで火を入れます。

7. 7

   最後にレモンを材料の半分量絞って加えます。

8. 8

   お皿に盛り付け、ブラックペッパー、刻んだイタリアンパセリをちらし、レモンを添えます。