しめじとエリンギと梅干しのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじ…石づきを取り除き、手で1本に裂きます。

2. 2

   エリンギ…手で食べやすい大きさに裂きます。

3. 3

   ボールなどに卵を割り入れ、A（梅干しは種を取り除き、ほぐします）を混ぜ合わせます。

4. 4

   熱したフライパンに油を入れて、1・2を1分程炒めます。

5. 5

   マヨネーズをフライパン全体にかけ、3を流し入れて菜箸で全体が混ざるように素早くかき混ぜ、半熟になったらオムレツ型に整えます。