手作りツナ*マグロのコンフィ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・マグロに塩を振り、最低３０分、できれば1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
   ・お湯を沸かし、炊飯器に入れて保温ボタンを押す

2. 2

   1のマグロを水洗いし、ジップロックにすべての調味料を入れて空気を抜いておく。

3. 3

   1で用意した炊飯器に、2のマグロを入れて25分ほど漬けたら完成。