いりこ入り♪ピーマンと人参のオムレツ レシピ・作り方
材料(1人分)
- ○卵液
- ☆溶き卵
- 1個分
- ☆無調整豆乳
- 小匙2
- ☆醤油
- 小匙1/2
- ☆天然塩
- 少々
- ピーマン
- 1/3個
- 人参
- 3cm
- 炒ったいりこ
- 少々
作り方
-
- 1
- ☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
-
- 2
- 野菜をみじん切りにします。
-
- 3
- 薄く油をフライパンにひいて熱し、野菜を中火で炒めます。
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- 4
- いりこを加え、卵液を流し入れ、菜箸で空気を入れるようにしてかき混ぜます。
-
- 5
- 半熟になったら火を弱め、片側に寄せていきます。
-
- 6
- フライ返しで形を整えつつ、お皿にひっくり返す様に盛り付けて出来上がり♪
おいしくなるコツ
○卵→室温に戻しておきます。
○いりこ→ちりめんじゃこでも。
塩分が気になる方は天然塩抜きで。
きっかけ
ヘルシーな朝食に^^
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