もちもち～☆基本のベーグル☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 はちみつ以外の材料を全て、ホームベーカリーに入れスイッチオン。（一次発酵なし）
2. 2 4等分して丸めて5分休める。
3. 3 ガスを抜き、20cmくらいの棒状に伸ばして、ベーグル型に成形する
4. 4 クッキングシートをベーグルより大きめに切り、そこに成形したものを置く。（閉じ目は下に置く。）
5. 5 お湯を沸かし、蜂蜜を加える。
   
   オーブンを200℃に予熱しておく。
6. 6 弱火にしてベーグルの表を下にして入れて、１分半茹でてひっくり返す。裏も１分半茹でる。
7. 7 クッキングシートを敷いた天板に素早く移してオーブンに入れる。（閉じ目は下にする）
8. 8 200℃オーブンで20～22分ほど、焼き色がつくまで焼く。