パン粉添え♪きのこと玉葱の洋風茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじをほぐし、玉葱を薄く切り、ソーセージを小さく角切りにします。

2. 2

   卵、皮茶を混ぜ合わせ、オールスパイス、塩で味を調えて、卵液を作ります。

3. 3

   しめじと玉葱とを入れた器に、卵液を茶漉しなどでこしながら、静かに注ぎ入れます。

4. 4

   鍋に器を入れ、隙間から器の半分より少し上位までお湯を注ぎ入れます。

5. 5

   器にアルミホイルを被せ、蓋をして中火にかけて沸騰したら、1～2分程加熱します。

6. 6

   火からおろし、保温容器に入れる前に、アルミホイルをいったん外して、ソーセージをそっと乗せます。

7. 7

   アルミホイルを再び器に被せ、蓋をして保温容器に入れます。

8. 8

   10分程保温し、仕上げにパン粉とパセリをまぶして出来上がり♪