材料（2人分）
- 茹でうどん
- ２袋
- 牛肉(薄切りorすき焼き用)
- 200ｇ
- 玉ねぎ
- 中1個
- 人参
- 小1本
- 味塩コショウ（うどん用）
- 2ふり
- Ａ黄金の味（エバラ食品焼肉のたれ）
- 大さじ8
- Ａニンニク（チューブ）
- 3㎝ぐらい
- Ａ味塩コショウ
- ３ふり
- 油（うどん用）
- 大さじ1
- 油（肉・野菜用）
- 大さじ3
作り方
-
- 1
- 熱したフライパンに油を入れて、うどんの表面がカリッとするまで弱火～中火でじっくり炒めて味塩コショウで軽く味を付けます。
-
- 2
- 熱したフライパン（別のフライパンor一度洗って）に油を入れて、玉ねぎ・人参を炒めます。
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- 3
- 玉ねぎ・人参がしんなりしてきたら、牛肉を加えて生部分がなくなるまで（赤→茶色に変化）炒めます。
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- 4
- ３にＡを加えて炒め合わせます。
-
- 5
- お皿に、１を入れ４をのせます。
おいしくなるコツ
野菜を先に炒めて肉を加えることで、肉に火が通り過ぎず柔らかく仕上がります。
きっかけ
昔からよく作っているメニューです。
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