手作り鰹フレーク レシピ・作り方

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仄香♪
刺身用の鰹使用。お手軽にできる少量。
蓋を使ってふっくら蒸し焼きにして作りました。
おにぎりや炒飯等いろいろ使えます＾＾
みんながつくった数 2件

材料（1～2人分）

鰹（刺身用）
1/5柵
赤酒（料理酒、みりんでも）
少々
醤油
小匙1
すりおろし生姜
小匙1/2
胡麻
小匙1/2

作り方

  1. 1
    ほぐしやすい大きさに切った鰹に、酒をまぶしておきます。
  2. 2
    薄く油をひいた鍋に鰹を入れて、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
  3. 3
    醤油、生姜、胡麻を加え、ほぐしながら水分を飛ばして出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○炒め油に胡麻油を使うと香ばしさＵＰ♪ ○醤油→柚子醤油にするとさっぱり＾＾ ○醤油の量はお好みで調整してください。

きっかけ

残っていた鰹を使って手軽に作りました＾＾ ここでは柚子醤油（レシピID：1260006999 ）使用。

公開日：2017/02/06
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関連情報

カテゴリ
かつおその他のヘルシー食材簡単魚料理お弁当のおかず全般その他のおにぎり
関連キーワード
おにぎり 簡単 柚子醤油 少量
料理名
手作り鰹フレーク

このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。 母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。 レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/

つくったよレポート（ 2 件）

2018/09/19 08:47
フレークも自家製だと薄味にできて良いですね♡ 美味しいレシピごちそう様です。
紫君子蘭
ヘルシーで自分好みの味付けにできるのも、手作りならではですよね♪ 作ってくださって有難うございます＾＾
2018/09/14 13:26
美味しかったです(*^▽^*) ご馳走様でした☆♪
Findus
作ってくださって有難うございます♪ ふっくら美味しそうですね～ 気に入ってくださって良かったです＾＾

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