少量の油で♪エビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の殻を剥いて背ワタを取り除き、キッチンペーパーで水分を拭き取って、塩胡椒で下味をつけます。

2. 2

   米粉と豆乳を混ぜて作った衣を表面全体に絡ませたら、パン粉をまぶしつけます。

3. 3

   フライパンに少量の油（5mm位の深さ）をひいて熱し、菜箸でひっくり返しながら、こんがり色づくまで弱火で揚げます。

4. 4

   油を切って器に盛り付け、塩かぼすとカイワレを添えて出来上がり♪