材料（1人分）
- 牛肉切り落とし
- 50g
- 天然塩・赤酒（料理酒・みりんでも）
- 少々
- 米粉（小麦粉・片栗粉でも）
- 小匙1/2
- 刻んだ生姜
- 小匙1
- りんご
- 1/4個
- レーズン
- 大匙1
- 無調整豆乳＋水（ここでは1：1の割合）
- 100cc
- 醤油
- 小匙1～
- カレー粉
- 小匙1/2
- シナモン
- 少々
作り方
-
- 1
- 食べやすい大きさに切った肉に、塩・酒・米粉を揉みこんでおきます。
-
- 2
- 薄く油をひいて熱した鍋に生姜を入れて香り立たせ、角切りにしたりんご、肉を加え中火で炒めます。
-
- 3
- 具材に火が通ってきたら火を弱め、レーズン、豆乳、醤油を入れて煮ます。
-
- 4
- とろみがついてきたら、カレー粉・シナモンを加えて塩で味を調え、ひと煮立ちさせて出来上がり♪
おいしくなるコツ
○トッピングにお好みのナッツ（アーモンド、胡桃等）を散らしても◎
○豆乳と水の割合はお好みで。
豆乳多め→濃厚になります＾＾
○カレー粉→量はお好みで。
きっかけ
体を優しく温めるカレーを作ろうと＾＾
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