豆乳でふっくら♪卵と切り干し大根のおじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はさっと水で洗ってざく切りに、人参は薄切り、竹輪は輪切り、ニラは刻んで、卵は溶きほぐしておきます。

2. 2

   豆乳と水を入れた鍋の中へ、御飯と切り干し大根、人参、竹輪を入れて蓋をして中火位で熱し、煮立ってきたら弱火にします。
   （噴きこぼさないように蓋を少し開けておきましょう＾＾）

3. 3

   具材に火が通って御飯も柔らかくなってきたら、ニラ、すりおろし生姜、醤油を加え、ふわっと混ぜ合わせます。

4. 4

   溶き卵をそっと流し入れ蓋をしてしばらく熱します。
   卵が半熟になったら火からおろし、器に盛り付けて出来上がりです。