トースターで♪オレンジ風味のコリアンダークッキー レシピ・作り方

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仄香♪
柑橘系のコリアンダーの香りがほんのり優しい、甘さ控えめクッキー。
蜂蜜と米粉でふっくらさくさくです^^

材料(1人分)

薄力粉
30g
米粉(上新粉)
20g
コリアンダーシードパウダー
小匙1/2
オリーブオイル
15g
蜂蜜
10g

作り方

  1. 1
    オリーブオイルと蜂蜜を混ぜ合わせます。(※1)
  2. 2
    (※1)に薄力粉・米粉・コリアンダーをふるい入れて混ぜ合わせます。
  3. 3
    生地(柔らかめです)がまとまったら、乾燥しないようにラップでくるみ、冷蔵庫で15分程寝かせます。
  4. 4
    生地をお好みの形に成形します。
  5. 5
    オーブントースターで焼いて完成です♪
    (蜂蜜入りで焦げやすいので様子をみながら焼いてください^^)

おいしくなるコツ

○粉類をふるって空気を入れてあげると、生地が均一に混ざり、サクサク感もアップ♪ ○生地を寝かせておくことで、しっとりと馴染み成形するときに扱いやすくなります。

きっかけ

オレンジの香りが懐かしくなったのでコリアンダーを入れました^^ 甘さ控えめなので、甘めが好きな方は蜂蜜の量をお好みでプラスしてください。

公開日:2016/06/12

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー米粉
関連キーワード
クッキー オーブントースター コリアンダークッキー 米粉クッキー
料理名
コリアンダークッキー

このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。 母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。 レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/

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