ふっくら鶏ささみの親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱、椎茸は薄切り、インゲンは具材の長さと同じ位に、肉は小さくそぎ切りに切っておきます。

2. 2

   薄く油をひいたフライパンに、肉を入れて表面に軽く焼き色を付けたら、肉を覆うようにして残りの具材をを入れ、蓋をして弱火で蒸します。

3. 3

   全体に火が通ったら、合わせておいた（※）を注ぎ入れて中火にします。

4. 4

   煮立ってきたら卵液を回し入れ、蓋をして強火にして10秒程熱したら、火からおろし、御飯の上に盛って胡麻をまぶして出来上がり♪