豚肉とブナピーのみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布を入れて30分程置いておきます。（これで昆布だしが取れます）

2. 2

   1の鍋に火をつけて、沸騰直前で豚肉を入れ弱火にして、豚肉に火を通します。アクが浮いてきたら取ってください。

3. 3

   豚肉に火が通ったらそこに、長ネギとブナピーを入れて、さっと火を通し、いったん火を止め味噌を加え味見をして調整し、再びさっと温めたら完成です。