セロリ・エリンギ・豚肉入りふわっと卵の春雨スープレシピ・作り方

Name: セロリ・エリンギ・豚肉入りふわっと卵の春雨スープ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: セロリ（2mm角切り） 80グラム; エリンギ（2mm角切り） 小2本; 豚バラスライス（2mm幅細切り） 80グラム; 長ネギ（荒みじん切り） 50グラム; ごま油 小さじ1; A・水 600cc; A・昆布だし・顆粒 1本; A・塩 少々; A・コショウ 少々; 春雨（5センチ程度にカット） 20グラム; 溶き卵 1個

アプリをダウンロードする

約15分
100円以下

BUnBUn Cafe

セロリを使ってあったかスープを作りました。簡単なのでぜひお試しを。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

セロリ（2mm角切り）: 80グラム

エリンギ（2mm角切り）: 小2本

豚バラスライス（2mm幅細切り）: 80グラム

長ネギ（荒みじん切り）: 50グラム

ごま油: 小さじ1

A・水: 600cc

A・昆布だし・顆粒: 1本

A・塩: 少々

A・コショウ: 少々

春雨（5センチ程度にカット）: 20グラム

溶き卵: 1個

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

セロリは筋を取ってから、細かくカットします。
2

フライパンにごま油をひいて、セロリ、エリンギ、豚肉、長ネギを炒めます。
3

2にAを入れ、沸騰させあくを取ってから弱火にして、春雨を加えてから蓋をし、さらに10分程煮ます。
4

3の味を塩コショウで整えたら、中火にしてから溶き卵を流し入れ、火を止め完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

今日はセロリでスープを作りました。セロリの苦みや臭みがないやさしいスープの出来上がり。

公開日：2012/03/08

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

BUnBUn Cafe 元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノインスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。