えのきだけたっぷりのトマトリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコン・玉ねぎを鍋でよく炒めます。ご飯はさっと水洗いして、水気を切っておきます。

2. 2

   タマネギに軽く火が通ったら、えのきを入れさっと炒めて、水とブイヨンを入れます。一煮立ちしたところでトマトジュースと生姜を入れます。

3. 3

   2が再び沸騰したところで火を弱め、塩コショウで味を調えご飯を入れかき混ぜます。

4. 4

   米が温まったところで火を止め、とろけるチーズを入れて蓋をしてむらし、チーズを溶かします。

5. 5

   4の中身をお玉などで大きくかき混ぜ、器に盛り付け、粉チーズとブラックペッパーを振りかけます。