コロコロ(*^_^*)　根菜たっぷりお祝いおこわ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米をさっと洗って、3～４時間ほど水につけておく。
   お米は炊く前に洗う程度でOK。

2. 2

   炊飯器に1とAを入れて炊く。
   水加減はAを入れた状態で、炊飯器の目盛より少なめで。

3. 3

   ごぼう・れんこんを１㎝角くらいに切り、酢水にさらしてあく抜きをしておく。
   こんにゃく・人参も同じように切っておく。

4. 4

   3をお鍋に入れ、材料がひたる程度にだし汁を入れて煮る。
   （だし汁は冷めているのをつかう）

5. 5

   煮たってきたところでBを入れ、落としブタをしてやわらかくなるまで煮る。
   火を止めた後、そのまま冷ましておく。（半日ぐらい置けるとよく味が染みます。）

6. 6

   さつまいもは彩りを残したいので、１㎝角に切ったあと塩で茹でるか蒸すかしておく。

7. 7

   米が炊けたところで、汁けをきった5と6を入れて、だんごにならないようにさっくり混ぜる。
   完成♪