野菜たくさん春雨中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨を熱湯で戻しておく。
   人参を薄めに切り、モヤシはさっと洗って、キャベツは2〜3枚を一口大にちぎる。鍋に水を入れ中火にかけて野菜を全部入れる。

2. 2

   一旦煮立ったら、火を弱火にし、顆粒ダシを入れ野菜に火が通ったら、オイスターソース、塩、こしょう、しょうゆの順番で味を整える。塩は薄かったらお好みで調節して下さい。

3. 3

   味が整ったら、戻した春雨を入れ、沸騰させて、溶き卵をらまわし入れ出来上がり。器に入れたら最後に白ゴマをお好みでふりかけて。