揚げない芋けんぴ レシピ・作り方
材料（4-6人分）
- サツマイモの皮 大１本分
- 米油 大2
- 三温糖（お好みの砂糖で） 大２
- 黒ゴマ 大１
- 塩 ２つまみ
作り方
-
1
フライパンにこめ油を入れ、千切りしたサツマイモの皮を入れ、揚げ焼きにする。
-
2
サツマイモの表面が少し茶色くなってきたら、三温糖と塩を入れかき混ぜ、水気がなくなるまで加熱し、最後にごまを散らして出来上がり。
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お料理大好きわっこさん
小学校2年生から包丁を握り、もうすぐ50年。スイーツを作り始めたのは6年生からです。将来的に食の仕事をしようと考えています。今までフルタイムで働いていたので、時短料理やアイディア料理が得意です。冷蔵庫の中にあるものでパパッと作ってしまいます。長年培った料理の知恵をお伝えできたらいいなあと思います。
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