プロフーズ　桜ゼリー杏仁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [準備]
   ・AとCの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
   ・桜の花塩漬を流水で洗い流し、15分程水に漬けて塩抜きをし、水気をしっかり拭き取る。

2. 2

   １）［杏仁豆腐］
   鍋にBの材料を入れ、準備しておいたAの材料を加えて混ぜ合わせ、弱火でかき混ぜながら沸騰直前まで加熱する。

3. 3

   ２）カップに手早く流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   ３）［桜ゼリー］
   鍋に水を入れ、準備しておいたCの材料を加えて混ぜ合わせ、弱火でかき混ぜながら沸騰直前まで加熱する。

5. 5

   リキュールを加え、アルコールを飛ばすために軽く加熱する。準備しておいた桜の花塩漬を入れる。

6. 6

   ４）氷水に当てて粗熱を取り、固まった2）の上に流して冷蔵庫で冷やし固める。