ひき肉とマッシュポテト★シンプル★グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもをたわしで洗い、鍋にかぶるくらいの水を加えて強火にかける。沸騰したら中火にして15分ほどゆで、竹串がすっと通るようになったらざるに上げる。

2. 2

   具を作ります。
   玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
   フライパンにオリーブ油を入れて、にんにく→ひき肉→玉ねぎ→白ワインの順に炒め、塩コショウで味を整える。
   耐熱皿に敷き詰める。

3. 3

   じゃがいもは手で簡単に皮がむけるので、きれいに皮を取り、鍋に戻し入れて弱火にかけ、マッシャー（なければすりこ木など）で、つぶして●豆乳●塩を入れて混ぜる。

4. 4

   滑らかになるまで火にかけながら混ぜる。
   手順2の耐熱皿の具材に重ねて入れる。
   とろけるチーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。