おやつ感覚「ぽてとま」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを５ｍｍ～１ｃｍ幅のいちょう切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとバターを溶かし、にんにくを入れて香りを立たせる。

3. 3

   じゃがいもを入れていため、蓋をして弱火で３～５分くらい蒸し焼きにする。

4. 4

   全体的に透き通ってくるので、コンソメスープ、トマトソース、酒を入れて蓋をし、約１０分煮込む。

5. 5

   じゃがいもが柔らかくなったかを竹串で確かめる。
   　すっと通らないなら少し水を足し更に煮る。

6. 6

   うまく行っていれば水分がほとんど飛ぶので塩コショウで味を整え、崩れない程度に全体を炒める。

7. 7

   お好みで乾燥バジルをふって完成。