ヤリイカとなすのトマトガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたをとり、細切り
   
   トマトはヘタをとり、乱切り
   
   にんにくはみじん切りにする

2. 2

   フライパンになすを入れオリーブオイルを回しかけて強火で炒め、しんなりしたらトマトを入れつぶしながら炒める
   
   ★水で溶かしたコンソメを入れる
   
   火が通ったらいったん皿にあげる

3. 3

   イカは水洗いし、キッチンペーパーで水気をとる

4. 4

   フライパンにマーガリン、にんにくをいれ、熱する
   
   イカを入れ、中火で炒め料理酒をかけてふたをする

5. 5

   イカに火が通ったら手順2の野菜を入れ混ぜ炒める

6. 6

   皿に盛って完成です。