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続一人暮らしの,庶民ご禁制の品バターを自作する方法 レシピ・作り方

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ピヨ採る、大抵
ご禁制の品となり手に入らなくなって久しいバターをこっそりと作る方法です。

材料(4人分)

ジャージー種のノンホモ低温殺菌牛乳
150mL
海塩
1つまみ
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作り方

  1. 1
    密閉できる容器によく冷やした牛乳をいれ,蓋をきちんと締めて,よく振る。
  2. 2
    この状態になったら,
  3. 3
    茶こしで濾し取る。
  4. 4
    集めて塩を練り込み,出来上がり。
  5. 5
    液体部分であるバターミルクはそのまま飲んで,
  6. 6
    みんな集まって,あんぱんやるには,このバターが一番。

おいしくなるコツ

ノンホモじゃないと,バターは分離しません。 乳脂率の高いジャージー種じゃないと多くのバターは得られません。 そして,しっかり冷やして下さい。

きっかけ

バターを久しく食っていないので,こっそりと作って食おうということになり。

公開日:2020/06/13

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ピヨ採る、大抵 再び訳あって一人暮らしのおっさんが作って食っているキワモノ料理の数々。訳あってガスも止められ、小さな鍋で電気使って調理してます(ここまで自業自得)。設定の「2人分」は、本人が大食漢なため、と。あと、訳あって調味料などはムダに数値化し、調理器具は載せてません(ここは差し戻されないよう)。なお、それでも差し戻されたものは、とりおいてます。

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