続一人暮らしのピリ辛すぎる青椒しらす レシピ・作り方
材料(2人分)
- 釜揚げしらす
- 90g
- ピーマン
- 4個
- 筍
- 1/4個
- 醤油
- 大さじ2
- サンバル
- 小さじ2
- 胡麻油
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- 鍋に油を引く。餃子などを炒めたあとの残りでも良い。
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- 2
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- 細切りにした野菜類を蒸すように炒める。
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- 3
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- しらすを加え,よく撹拌しながら加熱を続ける。ある程度加熱できたら,
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- 4
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- 醤油とサンバルを投下,焦げ付かないように撹拌を続ける。
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- 5
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- 香ばしい香りがしてきたら,出来上がり。
おいしくなるコツ
しらすは,水分を飛ばす感じで加熱するとよろしい。
きっかけ
冷蔵庫から,釜揚げしらすがでてきたので。
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