スイートポテト！美味しいデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗い、２cm幅の輪切りにする。鍋に湯を沸かし、中火で潰れるぐらいまで柔らかく茹でて、ザルにあげる。冷めたら皮をむく。

2. 2

   鍋にサツマイモを入れ、へらでつぶし、バター、砂糖、牛乳、卵黄(小1分残す）を加えて、弱火で約2分、焦げないように混ぜながら加熱する。

3. 3

   熱が冷めたら手で楕円形を作り、アルミホイルに乗せる。

4. 4

   卵黄をはけでスィートポテトの表面に薄く塗り、オーブンで軽く焦げ目が付くぐらい、約4分焼く。