かじめそば レシピ・作り方

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valigia5
カルシウムや鉄分など、ミネラルを豊富に含んだカジメと根昆布の粉末を練り込み、にがり入りの塩水を使用したこだわりのうどんです。

材料（2人分）

かじめそば
2玉
青ネギ
1本
水
800cc
揚げ
1/2枚
鰹ぶし
20g
薄口しょうゆ
大1
酒
大1
塩
少々
湯
100cc

作り方

  1. 1
    青ネギは5ミリ幅の輪切りにする。揚げは湯をかけて、冷めてから、半分に切り1センチ幅に切る。
  2. 2
    鍋に水、醤油、酒、塩、鰹ぶしを入れて強火で沸騰させる。かじめそばを入れて、約2分加熱する。揚げ、ネギを加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かじめそばをもらったので、作ってみました。

公開日：2020/01/10
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カテゴリ
アレンジそばあったかい蕎麦そばつゆ・そうめんつゆ油揚げ夕食の献立（晩御飯）

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