鮮やか緑のバジルペースト（ジェノバペースト） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パルミジャーノチーズをすりおろす。粉チーズを使用の場合はこの工程は不要です。

2. 2

   バジルを洗い、沸騰した塩入りのお湯でゆがく。緑色が鮮やかになったら直ぐにバジルを取り出し、冷水につけ、水気を絞る。

3. 3

   キッチンペーパーでバジルの水気をよく拭き取り、全ての材料をミキサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。

4. 4

   煮沸消毒した瓶にバジルペーストを入れて出来上がり。