エビワンタンスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビを包丁で細かくたたいてください。
   長ネギはみじん切りです。

2. 2

   ボウルに具の材料(材料欄の胡麻油まで)を入れます。

3. 3

   しっかり捏ねます。

4. 4

   6分の1を皮にのせます。この時皮は二枚重ねて下さい。
   (茹でた時の破れ防止のため)

5. 5

   このように２つに折りたたみます。重なる部分に指先で水を付けてしっかり押さえ留めます。

6. 6

   ＊を鍋に入れ沸かします。5を入れて2分程中火で加熱(グツグツさせない)して下さい。
   写真は溶き卵と茹でたほうれん草を少々加えてます。