大根と豆腐のかき玉味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を千切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。
   卵を溶いておく。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて沸かしたら大根を入れる。柔らかくなるまで弱火で蓋をする。

3. 3

   大根が柔らかくなったら味噌を溶かす。溶けたら再び火をつけ、弱火にして豆腐を加える。

4. 4

   沸騰直前になったら卵を加え、菜箸でぐるぐるかき混ぜる。
   火を止めて蓋をしたら3分放置して出来上がり。