和にも洋にも☆スィートポテトカップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にさつまいもを茹でるためのお湯を沸かし始める。
   さつまいもを１cm幅の輪切りにして、皮をむく。
2. 2 お湯が沸騰したら塩とさつまいもを入れて柔らかくなるまで茹でる。
   茹で上がったらざるに取って水気を切る。
3. 3 水気を拭いたお鍋に戻して火をつけサッと水分を飛ばす。
   火を止めてつぶす。
4. 4 バターを入れて混ぜながら溶かす。砂糖･牛乳・卵黄1/2個を入れて、よく混ぜる。
5. 5 オーブンを180℃に予熱する。
   ４を8個に分けてまとめる。

   

6. 6 直径5～6cm高さ２ｃｍぐらい中のくぼみが１ｃｍぐらいのｶｯﾌﾟに成型する。↑の写真は→の卵黄を塗る前です。

   

7. 7 ｸｯｷﾝｸﾞﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた天板にのせる。
   卵黄1/2個に水を混ぜてポテトの表面に塗る。(○の材料です）
8. 8 オーブンに入れて15分～２０分焼く。
   焼き色がついたら、取り出す。

   

9. 9 中にお好みのクリームや餡をつめて、出来上がり。
10. 10 ご参考になれば。
    今回のフィリングは→の2種類を詰めました。
11. 11 ○茹で小豆（砂糖入り）をつめて、食べる直前にﾚﾝｼﾞで柔らかくしたおもちをのせる。
    今回4個につめました。
12. 12 ○ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを乗せ、上に軽く焼いたｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞを飾る。
    ﾚｼﾋﾟID: 1250004169のｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑの1/2を4個につめました。