あんかけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾麺をたっぷりのお湯で茹でる。
   
   ※袋の表示通りゆでて下さい。

2. 2

   出汁雑魚を水に入れて、１０分煮る。
   
   ※頭とお腹を取っても良いです。

3. 3

   出汁雑魚を取りだしたら、しょう油・砂糖・みりんを加え、１ｃｍに切ったちくわ・おろししょうがを加える。
   ねぎを、１ｃｍに切って加える。
   
   水とき片栗粉を加えて、とろみを付ける。

4. 4

   お汁に、蕎麦を入れ１～２分煮て出来上がりです。