豆腐肉団子の酢豚風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸を水(お湯）でもどし、一口大に切る。人参は小さめの乱切りにする。玉ねぎとピーマンは人参より大きめの乱切りにする。

2. 2

   ○を合わせておく。
   耐熱容器（器）に人参を入れ、上に玉ねぎをのせて蓋（ﾗｯﾌﾟ）をしてﾚﾝｼﾞ700wで1分半～2分加熱する（人参に火が通るまで）

3. 3

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し椎茸を入れ、香りが出たら２の人参と玉ねぎ、ﾋﾟｰﾏﾝを入れ、全体に油が回るようにさっと炒める。

4. 4

   肉団子を入れてｻｯと炒めたら合わせた○を入れて混ぜる。とろみが出てきたら全体を大きく混ぜてからめる。

5. 5

   甘酢しょう油たれが好みの固さになったら出来上がり。