離乳食にも♪ふんわり豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水切りをする。
   キッチンペーパーで包んでレンジで1分チンして、ペーパーを新しいものにかえてお皿などで重しをすると水が切れやすくなります。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして炒める。
   軽く塩をふって炒めると火が通りやすくなります。

3. 3

   ボールにひき肉を入れて粘りがでるまでこねる。
   粘りがでたら他の材料を全て入れてよく混ぜる。
   冷蔵庫でねかせる。

4. 4

   形を整えて焼く。両面焼き色がついたら蓋をして5〜7分蒸し焼きにする。
   
   大根おろしを添えてポン酢をかけていただきます。

5. 5

   ☆離乳食にする場合☆
   3の工程でひき肉に豆腐、玉ねぎ、パン粉、ケチャップのみをいれて混ぜ合わせて、子供の分だけ取り分けます。
   その後残りの材料を加えて混ぜて大人用のたねを作ります。