離乳食にも♪ふんわり豆腐ハンバーグレシピ・作り方

Name: 離乳食にも♪ふんわり豆腐ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 木綿豆腐 200g; 玉ねぎ 1/2個; 卵 1個; パン粉 いっぱい; ケチャップ 大さじ1; おろししょうが 小さじ1; 塩コショウ 少々; （大根おろし、ポン酢） お好みで

約30分
300円前後

kaz-max

ふんわりおいしいハンバーグです。
口当たりが軽いのでたくさん食べられちゃうけど、半分が豆腐なのでヘルシー♪

調味料無し又は最小限にしてとりわければ離乳食にも◎

みんながつくった数 2 件

材料（2〜3人分）

豚ひき肉 200g
木綿豆腐 200g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
パン粉いっぱい
ケチャップ大さじ1
おろししょうが小さじ1
塩コショウ少々
（大根おろし、ポン酢）お好みで

作り方

1 豆腐の水切りをする。
キッチンペーパーで包んでレンジで1分チンして、ペーパーを新しいものにかえてお皿などで重しをすると水が切れやすくなります。
2 玉ねぎをみじん切りにして炒める。
軽く塩をふって炒めると火が通りやすくなります。
3 ボールにひき肉を入れて粘りがでるまでこねる。
粘りがでたら他の材料を全て入れてよく混ぜる。
冷蔵庫でねかせる。
4 形を整えて焼く。両面焼き色がついたら蓋をして5〜7分蒸し焼きにする。

大根おろしを添えてポン酢をかけていただきます。
5 ☆離乳食にする場合☆
3の工程でひき肉に豆腐、玉ねぎ、パン粉、ケチャップのみをいれて混ぜ合わせて、子供の分だけ取り分けます。
その後残りの材料を加えて混ぜて大人用のたねを作ります。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豚ひき肉が安かったので♪さらにお安い豆腐でかさまし☆

おいしくなるコツ

ひき肉を粘りがでるまでよくこねること。焼くときに空気をよく抜いて焼いてください。離乳食用の調味料は進行具合いによって加減してください。うちは卵がだめなので卵は入れずに取り分けますが、充分美味しそうですよ♪

レシピID：1250003394
公開日：2011/10/18

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つくったよレポート（2件）

よし1208
2013/03/04 14:28

以前作った時は、豆腐の水切りに失敗し、柔らか過ぎました。
今回はレシピ通りの水切りをしっかりやったおかげで、いい感じにできました。
おろしはたっぷりすりました。
DAIBUTUSAMA
2011/10/24 22:34

ふんわりして美味し～！ヘルシー＆ジューシーなハンバーグが出来ました。お弁当用にミニチュアも作ってみました。家族に大好評で嬉しかったです。素敵なレシピありがとう♪