すじとこんにゃくの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを６等分にして、熱湯に通してざるにあげる。
   牛すじ肉を食べやすい大きさに切り、熱湯に通して冷水で洗ってざるにあげる。

2. 2

   鍋に水を入れてこんにゃく・牛すじを入れて３０分アクを取りながら煮込み、弱火にして酒・みりん・しょうゆで味を付けて３０分に煮込んで、一晩寝かす。

3. 3

   食べる直前に１０分煮込めば出来上がりです。