黒いけど癖になる油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラードをフライパンで温め、にんにくチップを入れる。

2. 2

   中火でにんにくチップの様子を見ながら焦がしていく。
   焦がし方は４段階程度に分ける。

3. 3

   キッチンペーパーなどでしっかり油をきる。

4. 4

   しっかり油をきったにんにくチップをすべてすり鉢にいれて粉末状になるまで擦る。

5. 5

   粉末状になったにんにくチップにサラダ油とごま油をいれしっかり混ぜる。

6. 6

   これは市販のとんこつラーメンセットに作ったマー油を入れたところ。
   
   抜群のお味です！！