フワッとゆず胡椒香る『和風クリームパスタ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケは太めの薄切り、スナップエンドウはすじを取り、大きいものは２つに切る。

2. 2

   たっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、パスタを表示より1～2分短く茹で始める。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、シイタケとスナップエンドウを炒める。

4. 4

   火が通れば、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めてから、牛乳・生クリームを少しずつ混ぜながら加える。

5. 5

   ゆず胡椒・醤油を入れて混ぜ、パスタの茹で汁をおたま1～2杯ほど加えて、塩・胡椒で味を整える。
   
   ※茹で汁はソースの状態をみて、加減してください。

6. 6

   ⑤に茹であがったパスタを入れ、しっかりソースをからませてお皿に盛り、青ネギを刻んでのせれば出来上がり♪